懶媽電子鍋料理分享-香菇雞肉飯

好久沒想過要煮飯了 那天吃到後 覺得簡單又方便 有點動心要自己動手了!

copy自苑雲FB~

跟香菇豬肉飯很像，只是換點調味料而已材料
(2人份）
白米 1杯
去骨雞腿肉 80g
鮮香菇 2朵
鴻喜菇 1/2包
蔥或香菜
少許醬油、酒、白醋 各1/2湯匙烹
大師 少許
材料1.白米洗淨瀝乾。雞肉切丁。香菇切小片。鴻喜菇去根部
2.將白米與醬料放入內鍋，加入比烹煮白米需要稍微少一些的水量，再放上雞腿肉跟菇類，按下開關
3.等煮好拌入香菜或蔥，就ok了------------------水量要放少一點，好像是因為雞肉本身會有一些肉汁流出來的關係....去腿雞骨我一般去傳統市場買，松青也有啦！通常我會再把當餐的燙青菜拌一些下去，增色一下！（今天沒有蔥了，只能拌豆苗）上次拌秋葵超好吃的～

簡單料理day4

今天晚餐: 鱸魚麵線湯 & 清炒小白菜 from媽媽愛心

回娘家真好 媽媽跑去台南買了虱目魚&鱸魚 還分裝好呢 讚!!

鱸魚麵線湯
1. 嫩薑與魚同時丟下冷水至滾熱
2. 麵線另外汆燙過 因為手工麵線 有點小髒也很鹹 哈哈
成本: 媽媽愛心 哈哈

清炒小白菜
成本: NT$ 40/kg

簡單料理day3

今天晚餐: 得記東風鍋冬粉 for楊肉粽減肥餐

成本: 鍋底NT$ 40/鍋 (上週跟老媽&弟弟去逛臨江街夜市順道買的鍋底)
高麗菜NT$ 50/半顆
金針菇NT$ 15/包
牛肉NT$100/盒
冬粉--庫存品

上週吃了奇華姑姑的超讚炸醬麵，今天特地討教作法試驗一次
作法: A. 蒜頭爆香後熱炒紅蘿蔔
B. 加入豬繳肉，水淹後，小火悶燒10 min
C. 加入切丁後的豆干、香菇
D. 延著鍋邊淋下"岡山"豆瓣醬&甜麵醬，就可以起鍋了
成本: 豆干NT$10/數片
豬繳肉NT$80/盒
"岡山"豆瓣醬&甜麵醬 NT$27/罐*2=NT$54
蒜頭、紅蘿蔔、香菇--庫存品
謹獻給歐陽董試吃~~~哈哈!

簡單料理day2

滷肉處女秀~~因此昨晚就先準備了

今天的晚餐:
1. 滷肉
A. 豬五花肉川燙
B. 鍋燒一匙油加入蔥、蒜、薑片爆香
C. 放入豬肉
D. 倒入醬油三大匙、醬油膏二大匙、冰糖一大匙、味霖一大匙小火燒約1hr
E. 加入馬鈴薯、紅蘿蔔後，放入電鍋
成本:豬五花肉附魯汁--NT$ 119/盒
馬鈴薯--NT$ 15/兩顆

2. 清蒸鱸魚
A. 魚洗淨
B. 蔥一支切段、薑片數片
C. 醬油兩大匙、醬油膏一大匙、味霖一大匙、糖半茶匙、水3/1婉
D. 電鍋外鍋兩杯水
成本:鱸魚--NT$ 80/片

3. 紅蘿蔔炒蛋
A. 紅蘿蔔刨絲，放入用蒜頭爆香的油鍋中
B. 紅蘿蔔熟透後，將蛋混入熱炒即可起鍋
成本: 紅蘿蔔去皮、蛋--庫存品

4. 玉米濃湯(康寶)
成本: 康寶1/2包、蛋、玉米罐--庫存品

Total amount: NT$ 215+庫存品(NT$ 60)...好像還好 沒有比買便當便宜耶! 不過可以吃到吐...

簡單料理day1

難以置信我這瘦子健康寶寶居然跟楊肉粽依樣有高膽固醇跟尿酸，真是OOXX....
不太愛吃海鮮的我真是莫名奇妙，雖然說跟我做月子跟目前哺餵母乳老是吃高膽固醇的東西多少有點關係，不過我想重點應該是外食主義導致的，只好看看自己的耐心及決心能自己料理幾天...
本來就不會煮菜的，只好霸王硬上弓，再度嘗試嘗試簡單料理

1. 雞肉--不知道叫啥菜名，可能太簡單了，一般餐廳沒見過這道料理 哈哈
做法: A. 雞肉川燙後 丟入切片薑片(或薑絲，本人不愛吃薑，也不會切薑絲 哈哈)
B. 倒入醬油 醬油膏 水
C. 悶燒個20分鐘即完成
成本: 雞胸肉塊NT$ 69/盒
嫩薑NT$27/兩枝

2. 紅蘿蔔炒蛋
作法: A. 紅蘿蔔刨絲，放入用蒜頭爆香的油鍋中
B. 紅蘿蔔熟透後，將蛋混入熱炒即可起鍋
成本: 紅蘿蔔去皮NT$ 19/三根
蛋--庫存品

3. 味增湯
作法: A. 海帶芽泡水、雞蛋豆腐切丁(我愛吃)
B. 味増醬、豆腐、海帶芽加入水中待水滾後加入柴魚片
成本: 味増醬(貪便宜買到素食的)NT$10/包
豆腐NT$25/盒
海帶芽--庫存品
柴魚片NT$ 12/包

Total amount: NT$ 152 for 2-3人
往勤儉持家邁進一步~~哈哈!!
明天主廚放假一天，因為明天開始楊肉粽二、四上課去，歡迎閒雜人士無聊可找小女子吃吃飯打打牙祭!!